説明

東御市田沢地区の自社畑にて有機合成農薬や化学肥料、除草剤を使用せずに栽培したメルロー100％を天然酵母にて発酵。酸化防止剤の添加の極力抑え、無ろ過にて瓶詰めしました。ドライフルーツのような凝縮して落ち着いた香りに土の風味を感じます。口当たりはまろやかで、穏やかで柔らかな酸味と溶け込んだタンニンのキメ細かな渋味が滋味深く味わえる落ち着いた印象のワインです。